茶油香菇蒸什么作用？
香菇营养丰富有“植物皇后”之称，内含腺嘌呤核苷酸有降低血胆固醇作用，对肝病患者有逍遥散的作用。香菇还有治风、补气、益智、健胃的功效。
茶油香菇蒸鸡：
选散养土鸡1000克，香菇40克，茶油10毫升，生姜10克，葱10克，盐2克，鸡精2克，料酒10毫升。将鸡肉去杂洗净切成小块，生姜拍破去皮切丝。将香菇发好洗净切成片。将鸡肉放入盆内加入生姜丝、料酒、葱、盐、鸡精、茶油拌匀，装入蒸盘内上锅蒸2小时，出锅即成。
此鸡有疏肝理气、散寒镇痛、滋养阴血的功效，适用于胃肠气滞、肝肾虚弱和妇女心血两虚等症患者食用。