乌鸡炖蛇有什么功效与作用？
乌鸡有补肝肾、益气、补血滋阴的功效，蛇有滋补、养颜、祛风、通络。乌鸡炖蛇有去风湿，增强机体抵抗力，强壮肌肉骨骼之功效，对体弱多病，经常畏冷，关节酸痛等人群适用，但无病者也可食用以健身养颜。蛇的营养价值非常高，其蛋白质含量为鸡肉的两倍，脂肪则低于鸡肉。其所含的动物胶、角蛋白、骨胶原等能养颜美容，是妇幼理想的补品。
温馨提示：
食用乌鸡炖蛇的时，要配以枸杞、红枣、党参等其它有养颜美容作用的药材一起煲汤，会使其功效倍增。体寒者要少加一些胡椒去腥提鲜，这样味道更香浓。
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