蜂蜜泡蒜有什么功效与作用？
1、生吃大蒜，容易生热上火，如果把大蒜制成蜜蒜，蒜辣味有了缓冲，生热、上火的性质也大大改观。中医认为蜂蜜有润肺、解毒、止泻的功效，两者组合起来，治腹泻的效果更好，对于胃热、胃阴不足者也非常适宜。
2、蜂蜜泡蒜可以降血脂：大蒜具有降低血脂作用，所含的有效成分是蒜氨酸和蒜酶，这两种成分单独存在时，均没有降脂作用，只有在被咬碎后二者相遇，才生成具有活性的可以降脂的大蒜素。而当把生的大蒜浸泡在蜂蜜里，使二者充分接触，就能促进大蒜素的合成。
3、蜂蜜泡蒜具有抗菌作用：大蒜的抗菌作用也是有效成分大蒜素在发挥作用，泡在蜂蜜里的大蒜，所生成的有机挥发性硫化物有10多种，其中最主要的抗菌成分就是大蒜素。
4、蜂蜜泡蒜具有抑制癌细胞：最近实验研究发现，大蒜素对口腔内常见的37个牙周病菌株有抗菌作用，并且对某些癌细胞有70%的抑制作用，用生蜂蜜泡大蒜，不仅更有利于大蒜素的形成，而且使它的抗菌作用也进一步增强。