蛋牛奶酱添加剂有什么作用？
由于蛋牛奶酱基础的制作大多是以番茄、奶油、鸡汤为主要原料，因此，加入蛋牛奶酱添加剂主要起增稠、增香的目的，使用时只需按照包装要求加入到制作的蛋牛奶酱中，无需加热或其它操作过程，加入之后搅拌均匀即可。
制作蛋牛奶酱的使用标准用量为3%，也可按照使用需求增减用量，但不建议食用添加过量。
使用蛋牛奶酱添加剂制作的蛋牛奶酱，酱色呈淡橙色，口味香浓适口，咸淡适中，可广泛用于通心粉以及各种肉类菜肴的烹制。
虽然制作蛋牛奶酱的过程中使用蛋牛奶酱添加剂可以对酱汁的浓郁度、香味度提高，但是，由于蛋牛奶酱添加剂为一种膏状增稠剂，因此，本身是不具备任何味道的，所以，制作出的蛋牛奶酱味道如何，主要还是取决于制作的其他配料等。