田鸡烧什么功效与作用？
田鸡烧茄包
材料：沙田柚1只、田鸡300克、茄子2支、蒜蓉适量、酱油、米酒及蚝油少许、胡椒粉少许。
作法：
(1)先将柚子的皮剥下，切成细丝，并将内部的白膜尽量去除。
(2)将柚子挖空，将内果肉剥出，将果皮内膜去除后切成丝；茄子去蒂、削皮后，切成两半，再顺著长向切成细丝，加入少许的胡椒粉和盐后，与作法(1)的柚子果肉及柚子皮丝、作法(2)的茄子加入作法(1)的碗内，搅拌均匀后，移入作法(2)的柚皮内，撒上蒜蓉，放锅中蒸20分钟。
(3)田鸡剁块，汆烫一下后，再入锅煎炒，加入所有调味料煎煮收干，最后排入蒸好的柚皮内即可。
功效：适用于虚症咳嗽或过敏性鼻炎患者。