过糖藕的作用是什么？
藕具有收缩血管止血的功效，人若患咳血、吐血、衄血、便血、血淋、产后暗血、月经过多，用藕汁服或炖食，可收奇效。祖国医学认为莲藕性平味甘，入肺、胃经，生食润肺清热、凉血行血，熟食健脾开胃、养血补髓。
过糖藕的详细制作步骤如果是自己动手做的话，其实方法也是很有意思的。
首先是把莲藕洗干净，有孔的地方用筷子塞上，然后在锅里煮熟，煮熟以后捞起来晾干，然后拿一个小刀削上面的皮，削好的莲藕在锅里炒红糖，这样反复多次，把藕的外面全部上够了糖，再把那个红糖灌到里面的孔里，最后拿线栓起来就是了。