熏鱼怎么烩好吃？
我家每年做熏鱼的环节，都是在春节前夕完成。 买半扇草鱼，处理干净后剔骨，用来做酸菜鱼锅或是水煮鱼都好吃得不得了，鱼肉吸足了汤汁的味道，又鲜又嫩，连骨头带肉一起嚼特别香！剩下的鱼骨头加豆瓣酱、豆腐、粉丝做成满屋飘香的红烧鱼块。 如果有喜欢吃鱼的宝宝，过年一定要多做点这样的大菜啊~
接下来就是做熏鱼了，在南方，家家户户都有自己腌腊肉、制香肠的独家秘方。而在北方，也有自己做熏鱼的方法。其实做法很简单，就是把处理干净的鱼片放在锅中蒸20分钟，让鱼肉充分吸收葱蒜的香气。等到鱼肉入味后，在表面涂上白酒，撒上白糖，然后放上一把花椒和两粒八角，盖上盖子小火焖5分钟就好啦~
做好的熏鱼颜色诱人、香味扑鼻，让人看着就很有食欲。你别看它颜色深邃，其实一点儿都不咸，咬下去满嘴都是鱼肉的香气，搭配着香醋和生抽，一口吞下，那滋味简直太美了……我还能再吃两条！
吃完熏鱼，锅里千万别倒剩菜哦~可以留着煎鸡蛋或者做个手擀面都很好吃滴！ 好啦，今天的内容就分享到这里咯~喜欢的话记得点赞关注哦！