干百合什么作用与功效？
干燥的百合具有极佳的保健功效。如经常感到疲劳想睡觉，同时伴有腹泻、食欲不振、身体无力、四肢酸懒等症，这大多是心中气阴两虚造成的，可用百合粥调理。方法是取百合50-100克加大米100克，用水500毫升，按常规蒸煮食用。每周早晚各1次，可长期坚持服用。
用干百合泡茶也是不错的选择。用干百合30克洗净后放入茶杯内，沸水冲泡5分钟后即可当茶饮用。此茶具有祛火热、安心神的功效，是失眠、心烦、咽燥、干咳等症状患者的食疗良方。
干百合同样可以烹饪出美味的家常菜肴，使人在享受浓浓亲情的同时又达到滋补身体的目的。百合炒西兰花是一道非常适合脾胃虚弱者的家常菜，有养心安神、清肺润燥、健脾和中的功效。可取西兰花400克洗净后用沸水烫5分钟捞出，再用凉开水浸泡冷却10分钟，然后取出沥干。百合干浸软后洗净，用小火焖煮约25分钟至百合酥软时取出，将锅烧热后，放入20克油和蒜香爆香，加入百合、西兰花及调料一起炒3分钟即可食用。