家常炖兔子怎么做？
用料：兔子500克、土豆300克、大葱1棵、大蒜10瓣、生姜1块调料：老抽适量、生抽适量、料酒适量、花椒适量、食盐适量
1、准备好炖兔子所需要的食材
2、土豆去皮切小块，姜切片，葱切成葱花，香菜切段，大蒜去皮备用
3、锅中倒入适量的清水，水烧开后倒入料酒，再将兔子肉下锅焯烫
4、焯烫无血水后将煮过的水倒掉，再重新倒入一锅清水，将兔子肉和姜片、花椒、大蒜放入锅中炖煮15分钟
5、15分钟后将炖好的兔子和里面的配料都倒入土豆块中
6、在锅中滴入适量的老抽和生抽，加入适量的盐调味，再加入适量的清水
7、大火烧开后转中小火炖煮25分钟
8、25分钟后撒入葱花和香菜搅拌均匀后盛入盘中即可食用