家常下饭菜怎么做？
一、糖醋排骨
食材：500g猪排骨、适量葱、30克姜片、适量花椒、适量八角、2大勺料酒、2大勺生抽、3大勺白糖、2大勺番茄酱、2大勺白醋、3大勺清水
做法：
1、葱切段，排骨斩成小段洗净控干水分放入盘中加入葱段、姜片、料酒、生抽、八角、花椒拌匀腌制半小时备用。
2、腌制好的排骨放入碗中上锅大火蒸30分钟。
3、坐锅点火倒入排骨汤，加入料酒、生抽、白糖、番茄酱、白醋、清水煮沸。
4、蒸好的排骨放入煮沸的糖醋卤汁锅中大火收汁出锅。
二、可乐鸡翅
食材：1只鸡翅、500ml可口可乐、1勺生抽、适量食用油、适量葱、适量盐、适量料酒、15粒花椒、1勺豆瓣、1勺老抽
做法：
1、把鸡翅洗干净，从肉最多地方切开不要切断摆成蝶状。
2、锅中放少许油小火烧到6成热放入鸡翅煎到两面金黄捞出控油备用。
3、锅中再倒入少许油火烧7成热放入花椒炒1分钟，加入豆瓣炒出香味再加入葱段炒30秒，加入鸡翅炒匀。
4、加入料酒、老抽、生抽炒2分钟炖5分钟在加入可口可乐大火煮到鸡翅能用筷子扎透，最后加入盐炒匀收汁即可。
三、啤酒烧鸭
食材：半只鸭子、适量白糖、1100毫升 啤酒、3根 香葱、适量料酒、1块桂皮、5瓣 蒜瓣、8颗花椒、1块生姜、10毫升 生抽、5毫升 老抽
做法：
1、鸭子切块洗净沥干，加入盐、料酒、生姜腌制20分钟，将生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱放入碗中，加入盐、白糖、生抽、老抽拌均匀制成酱料备用。
2、 坐锅点火倒油油热到6成放入花椒、生姜、大蒜中小火炒出香味，入腌制好的鸭子翻炒3分钟加入酱料炒匀，加入啤酒大火烧开转小火炖煮20分钟，加入盐烧5分钟，加入葱、香菜炒20秒即可。