家常红枣发糕怎么做?
工具原料
碗,蒸锅,红枣,糖,泡打粉,面粉,酵母,筷子。
方法步骤
1将4个红枣清洗干净。
2红枣泡十分钟去核,切成小丁。
3将碗中放入60克糖。
4放入7.5克泡打粉。
5放入300克面粉。
6放入3克酵母。
7搅拌均匀。
8将270毫升温水倒入面粉中。
9用筷子将面粉搅拌至无干粉状态。
10将红枣丁放入面粉中搅拌均匀。
11将搅拌好的面粉放入模具中,模具中铺一层油纸。
12表面用筷子扎几下,醒发至1.5倍大。
13将发好的面糊放入烧开水的蒸锅中,中火蒸三十分钟,关火焖五分钟。
14美味的发糕就做好了,十分松软香甜可口。