茶油煎鸭蛋有什么功效？
茶油煎鸭蛋是将茶油烹饪功效、食用营养价值与茶叶药用价值有机地融合在一起，是老少皆宜的茶膳佳肴。茶油煎制的鸭蛋鲜香扑鼻，蛋黄非常软滑且具有奶油质感和风味，蛋清比普通油煎鸭蛋更加金黄且富有弹性、厚实耐嚼。鸭蛋中含有丰富的蛋白质、多种矿物质（铁、钙、磷等）和维生素B2、维生素B6和维生素B12等，具有调心清脑、滋阴降火、健脾护肝等功效。长期食用能够滋润肝脏、增强血管的韧性和弹性，对心血管疾病具有良好的辅助防治作用。
经常食用茶油煎鸭蛋还可防治贫血，由于茶油中富含多种微量营养成分且含有较丰富的功能性活性物质黄酮类、角鲨烯、茶多酚，可滋补身体。茶叶中还有少量的咖啡碱，食用茶油煎鸭蛋，使人精力充沛、强身健体。