生姜炖鸡汤什么功效？
1、发汗解表
鸡肉有温中益气、补虚填精、刀涵肾阴的功效，用于治疗脾胃虚弱、乏力体倦、肾虚阳痿、病后气虚、产后虚损等病症，炖鸡汤生姜用的是鲜姜。而发汗效果最强的是生姜的根茎部分，也就是靠近根部的那部分，我们在炖鸡汤的时候要善于利用这些部位，把这些部分切的细碎一些，与鸡肉一起下锅炖。在炖的时候要少加水，因为生姜有吸水的作用。
2、治疗胃寒
鸡汤本就是一种良好的滋补食物，而生姜有温中散寒的功效，所以生姜炖鸡肉对于胃寒的人来说，也是很好的食物选择，对慢性胃肠炎，均有止痛，镇静作用。