土豆片炒肉几个土豆？
根据个人的食量和搭配而定。如果是单人食用，一到两个即可，如果是家庭三人以上，可按照一人一个的分量开始制作。
土豆片炒肉的制作过程：
1、 土豆去皮，洗尽。将土豆切成4片，用土豆夹刀片切好，但是不要切断，切断后翻面切成丝。五花肉切成薄片，葱切段，姜切丝，蒜切片。
2、锅中注水烧开，放入土豆丝焯一下，捞出过凉水备用。
3、炒锅烧热，放入少许底油，放入五花肉炒至发白，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮翻炒出香味。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入老抽、料酒、白糖继续炒一会。
4、 调入鸡汤，下入土豆丝煮两分钟左右。调入鸡精，勾芡撒上香葱末即可。