土豆焖猪肉土豆怎么切？
猪肉洗净切块，用水反复泡洗出血水后沥干水分备用；土豆和萝卜去皮切块（为了好看可以切块切厚点），香料，葱姜以及郫县豆瓣准备好；炒锅内放少许底油，油热后放1大勺郫县豆瓣酱炒出香味;下处理好的五花肉，小火翻炒均匀；沿锅边烹入料酒，炒匀后再放入葱姜，八角，香叶，桂皮翻炒出香味；加入生抽，老抽炒匀；倒入开水，水量没过各料，大火煮开撇去浮沫;转入小火炖制约40分钟，当猪肉炖制60分钟左右时，加入土豆大火煮开继续炖制20分钟左右，如果土豆不熟可继续炖制些时间;土豆熟透时，加入萝卜块，再炖制10分钟后加入食盐搅匀，转大火收浓汤汁儿即可。