我做的比较简单，没有过多的香料和调料，味道也是偏清淡的，如果你喜欢味道重的，可以适当加些生抽、豆瓣酱之类。 准备配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒。
猪肚，指猪的胃，分为大肚、肚头和肚条三个部分。有健脾胃、补中气、增气力和增进食欲功用，在中医食疗和烹饪实践中历来被用作补虚劳羸瘦、消化不良等症，是一味食疗良方。鲜猪肚，主要具有健脾益气的功效；干猪肚，主要具有温中补气的功效。二者在性质上来说，鲜猪肚偏凉而干猪肚偏温。
说到炒鸡，那可是我的拿手好菜啊！小时候家里穷，唯一的荤菜就是老妈做的炒鸡，现在记得最清楚的也是这个炒鸡的味道，每次回家必点，可炒可不辣，超级好吃啊啊啊~ 现在自己做了妈妈以后也会做炒鸡给小朋友吃，不过我是在外面买鸡腿或者鸡翅来做炒鸡的，自己家孩子也爱吃，偶尔做一做，
“水煮”这个词容易误导人，使一些人误以为要用“水煮”法做鱼。其实，这个水煮是指烹饪方法，而非调料。而用这种方法做的鱼，应该叫“白煮鱼”。 用白水（清水）煮鱼，是最简单的制法了，但这样做出的鱼能不能吃呢？当然可以吃。只是味道可能欠佳。
1、韭黄炒蛋 材料：韭菜（已洗净切段）200g，蒜头3粒，鸡蛋4个。 调味料：油1汤匙，盐适量。 做法： (1).将韭菜、蒜头分别洗净，晾干水备用；(2).在碗中打散鸡蛋，加入少许盐和葱花搅匀成蛋液；(3).开锅下油，爆香蒜头，随即倒入蛋液，快速翻炒至熟透，下韭菜同炒，再炒匀即可。
2.将西兰花拆成一小朵，然后清洗干净 3.烧开水，加入少许食盐和油，将西兰花下锅焯熟（大概3分钟左右），捞起备用 4.热锅冷油，加入蒜末爆香，放入香菇翻炒片刻后，加入生抽、盐调味，倒入小半碗水淀粉勾芡至浓稠状 5.将调好味的香菇芡汁淋在西兰花上即可。
煮鸡蛋放上几颗山楂，能去除腥味、增加清香，还能起到健胃消食的作用。煮鸡、鸭、牛肉等肉类时，放上几颗山楂，也有去腥提香的作用，而且由于山楂能促进消化酶的分泌，因而有助于消化，胃肠功能较弱的人，更适宜这样做。如果是高血压、高血脂、冠心病、消化不良、腹泻、便秘等慢性病患者，可以把干山楂片煎水喝。