1、选用新鲜的猪腰，剥去外皮，用刀顺着纹理切成薄片（也可让餐馆师傅代劳）； 2、把切好的猪腰放容器内，加料酒、生抽、老抽、姜末、淀粉抓匀腌制20分钟以上（这一步的目的是为了去除腥味和增加香味，必须经过腌制！
食材准备： 姬菇500g、猪肉200g（肥瘦相间）、豆瓣酱1汤匙、剁辣椒2茶匙、姜3片、香葱2根、生抽2茶匙、料酒2茶匙、鸡蛋1个 烹饪步骤： 1.姬菇去掉根部，冲洗干净后用手撕成细条状备用；葱切成葱花，姜切片。2.猪肉清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，放在砧板上剁成肉馅。
“黑蚱蝉怎么好吃”这个问题实在是太抽象了，因为：1、好吃的标准是什么？是美味？营养？还是健康？2、吃什么部位？全虫都是营养食品，吃那个地方，则要看具体部位对于不同人体的营养价值如何了。3、吃的方法是什么？炸？炒？腌？泡？酒？4、和谁一起吃？自己独享？还是和亲友共尝？
非常好吃，我每次吃都会把里面的蛋吃光。 具体做法如下：1、准备一个无水无油的干净容器（玻璃或陶瓷），鸡蛋冲洗干净擦干备用。2、醋倒入锅中，小火加热至沸腾，关火冷却。（大概需要3-4个小时左右）3、待醋完全冷却后加入鸡蛋，浸泡2天。
1、准备材料 鲫鱼（草鱼、黑鱼都可以）2条，鸡蛋清1个，姜3片，葱5段，枸杞适量 调料：盐少量，白酒少量。2、清理鲫鱼 把杀好的鲫鱼用清水冲洗干净后吸干水备用。
1、食材准备 青菜（油麦菜）500g，豆腐250g，葱姜蒜适量，小米椒三个。 调料：生抽两勺，老抽半勺，白糖一勺，香醋一勺，胡椒粉一小撮，盐一小撮，食用油适量。 配菜可以根据个人口味适当选择，比如喜欢肉的可以放点五花肉或者腊肉末。2、做法步骤 Step1：豆腐切成块，葱姜蒜切丝，小米椒切段。