我吃过很多种鱼胶的做法，最好吃的还是自己做！ 做鱼胶很简单，但是要想做得好吃并不容易，下面就是我自己做的方法： 把鱼胶洗干净后切成片，泡在清水里待用。（我买的是已经处理的鱼胶，自己处理也比较简单，就是把表面的粘液冲洗干净即可） 把泡好的鱼胶捞出来沥干水分待用。 把姜去皮切片，葱切段。
我生在上海，长在南京，现在定居在苏州，如果说哪里的面最好吃，那一定是苏浙沪皖交界的江南地区。 江南的早酒茶饭中就有“泡汤”这一道工序。这个“汤”可不是鸡汤、鱼汤之类的，而是清汤。早在民国时期，吴语地区就有“大饼油条麻酱油，鸡蛋咸菜泡汤头”的说法了。
干烧墨鱼用料：干墨鱼500克，香菇5朵，胡萝卜50克，生抽20克，老抽5克，糖20克，盐适量，辣椒4个，蒜茸10克，姜丝10克。做法：1、香菇、胡萝卜切丝待用。2、将干墨鱼洗刷干净（要多洗几遍，把泥沙洗尽），用凉水泡大约3个小时左右，捞出后挤干水分切成丝备用。
材料：牛奶（200克）、鸡蛋黄（2个）、白糖（15克）、酸奶（200克）、淡奶油（175克）家常酸奶冰激凌做法：1、牛奶加热到60摄氏度，离火加入白糖。2、用打蛋器把鸡蛋黄搅打成蛋黄糊。3、将温热的牛奶倒入蛋黄糊中（不要过热，否则蛋黄受热不均匀会结块），再倒回奶锅加热。4、用刮刀不停搅拌，直到很粘稠。
薄荷饼是台湾的，我是在台湾吃到的 个人感觉很好吃啊一开始吃到薄荷味的零食是很久很久以前了 当时小不懂事 在大陆好像没有卖 就托同学在台湾买了带回来一入口真的是惊为天人！完全被征服了！ 好吃！真的好吃！
首先，原料要新鲜蔬菜（最好是不容易出水的叶菜）、辣椒、萝卜以及苹果和梨等水果，配料有大蒜、姜、盐、糖、白酒等，器具必须消毒，不能有油，否则会发霉。