我做的麻辣土豆火锅 先下辣锅 然后下土豆 我一般会放很多的豆腐和青菜 还有我喜欢的丸子（鱼丸，虾丸，墨鱼丸） 然后边煮边吃 这个火锅很万能 什么都可以放进去煮 当然也要根据你家的调料来决定 最后会剩很多辣油汤 可以用来拌饭！超级棒我还会用剩下的辣椒油和骨头汤做一碗酸辣粉！
我觉的好的标准不是看他家生意好不好，也不是看他是不是连锁店或是不是当地有名气的老字号，而是要看他的菜量和性价比，当然还要有能下酒的硬菜。 我在哈尔滨、在齐齐哈尔分别待过四年和一年，以下饭店是我认为比较合适的，菜量比较大价格还不贵的。
东北凉菜是一大特色，凉菜在东北菜中占有非常重要的地位，其选料广泛，无论是荤素、水陆珍馐皆可入料。常见的东北凉菜有土豆丝拌白菜、芥末墩、肉皮冻、糖醋芥末墩、五香熏鱼、小肚、酸辣肚丝、芝麻牛肉、五香牛肉、扣肉、猪尾巴、糖醋口条、糖蒜等。
1.准备食材 2.胡萝卜、莲藕去皮切丁，蒜切末备用；锅中烧开水放入豆皮煮软捞出过凉水备用 3.锅中热油放入蒜末炒香后加入藕丁、胡萝卜丁、
这题我会！ 作为一个在炸鸡店打过工的人，以我的经验来说，炸的酥脆的炸鸡配上酸甜解腻的酸辣汁，那味道一绝。（PS：我曾经在西安某知名炸鸡店上过班，那里卖的炸鸡是甜的，真的吃不惯）。首先，鸡肉的处理很重要，最好选用鸡腿肉，把鸡肉冲洗干净后，加入姜、葱去腥，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制2小时入味。
小时候，我家后院有一缸咸菜——黄瓜、青椒、白菜、雪里蕻、韭菜等等都有，但最有味的还是那缸咸菜豆。 每顿饭都是就着咸菜吃。大人给孩子夹菜的时候，总会把咸菜豆舀出来，放几颗在碟子里。我家是河北的，那时候还没有电饭锅，做饭都是烧煤炉子，每次吃饭的时候，妈妈都会端着碗，站在煤炉旁，让我边吃饭边喂炉子。
1、黄瓜鸡蛋卤用料： 嫩黄瓜一根，鸡蛋三个，蒜四瓣，干红辣椒四个，香菜一棵。 做法： ①黄瓜擦成细丝；鸡蛋打散、调成糊状；大蒜切片；香菜切末。 ②锅中放油烧热，炒鸡蛋液，摊成大饼状，取出切成细丝备用。
1、准备半碗白面，用开水烫熟，搅拌成小面团； 2、切一些香菜、葱花和辣椒备用； 3、把切好的辣椒、葱花香菜放到刚才的面团里，加入少许食用盐、香油拌匀待用； 4、现在来处理麻食（就是小的空心饺子），锅中烧水，水开后下麻食，煮熟后捞出来过一下凉水；5、然后把调好的酱料倒进去，翻拌均匀就可以啦！