竹笋是竹的嫩芽，清香，脆嫩、多汁；猪肉富含蛋白质和脂肪酸，味道鲜美。两者搭配，不仅营养价值高，而且口味绝佳~ 【准备食材】 鲜笋，瘦肉，胡萝卜 姜，蒜，生抽，老抽，淀粉，白糖【烹饪步骤】1. 鲜肉切丝，加少许盐，生抽，老抽，淀粉抓匀腌制片刻。
1、买回来的海虾先用清水冲洗干净，再用洗虾器去掉头部（这样比较方便），最后用清水冲洗几遍，沥干水分备用； 2、准备一个碗，碗中放姜丝和葱白（一定要放姜！去腥必备啊！
2018年5月份，我去厦门旅游的时候在海鲜市场买了好多海鲜，其中就有干蛏子。本来买好干蛏子的目的是想自己煮火锅吃的（因为我比较喜欢重口味的火锅）但是到了酒店以后，咨询了酒店厨师关于干蛏子怎么做才好吃之后，他就给我做了这道简单的葱油鲜蛏。
我最喜欢吃的是花生乳，每次喝都觉得自己是土豪，哈哈哈～把糖放进花生里，倒入开水冲调，一杯香醇的花生乳就好了！
“ 南方人爱莲藕，是受民间传说所影响的吗？” 不是的。虽然很多古籍里都有记载，“莲出江南”或“莲生江南”之类的描写，但古人所说的南，并不是现在南方人的南。 周朝的“南”，是指秦岭-淮河一线以南的地区，包括长江中下游和华南北部，相当于现在的长江流域及西南地区东北地区。这一带多水泽，自然盛产莲藕。
炖鸡架我有一招。 以前在饭店工作的时候，老板炖鸡架经常用这一招。很多客人点了香酥鸡架、藤椒鸡架或者酱香鸡架后，老板就会安排厨师用土豆、豆角、青椒来烧个地三鲜或者鱼香茄子。鸡架本来没啥味道，经过这么一炒，味道立刻就出来了。那味道，真是妙啊！ 所以要炖好鸡架，你得有适合的配菜。
其实排骨和牛奶是可以一起吃的，两者之间的营养成分，不会发生任何剧烈的反应，营养是完全可以互相促进的。排骨中含有丰富的蛋白质，钙质、以及磷、镁、铁等微量元素，而牛奶中同样含有蛋白质、钙还有其它多种营养成分，一起吃的话，可以促进人体对营养物质的吸收。