1、花生米用冷水浸泡一天 2、把大米淘净下锅熬制，待米开花时放花生米一起熬 3、待粥粘稠时放盐、葱花调味就好了 注意：放糖会夺味！ 个人经验是放点胡萝卜丁更好（我比较喜欢这种粗犷的口味），不过要等水烧开之后再放哦~~ 另外，如果喜欢糯一点口感的话就把大米换成糯米啦~ 我就比较喜欢看粥粘稠的感觉所以坚持用大米煮~~ 还有哦，千万不要偷懒只用清水泡花生米而是要用冷水！这样才入味啊~~
分享一个快被我妈玩坏的花生米吃法——糖醋花生米
材料：花生米、白糖、醋、酱油、食盐
步骤： ①将花生米用清水浸透，加适量食盐拌匀后腌制约半小时左右；
②起油锅，下花生米炸至酥脆（最好是用文火炸，一边炸一边翻动，以免花生米外面焦了，里面还没熟）；
③取一个碗，加入白糖、醋和适量酱油调成汁，把炸好的花生米放进去搅匀即可。
景平发优质答主花生稀饭口感滑嫩，营养丰富，是很好的养生食品。以下是一个简单的水煮花生稀饭的做法：
所需材料：
1. 花生 - 200克
2. 黄豆 - 50克
3. 米 - 300克
4. 水 - 1000毫升
5. 冰糖 - 适量
6. 盐 - 适量
步骤：
1. 将花生和黄豆腐碎，放入清水中浸泡2-3小时，浸泡至表皮光滑，软脆适中。
2. 将米倒入锅中，加入800毫升的清水，中火煮至水沸，然后转小火慢慢煮，直到米粒稍稍破裂。
3. 将浸泡好的花生和黄豆腐碎连同浸泡的水一起倒入锅中，继续煮。
4. 大约20-30分钟后，稀饭已经变得黏稠，此时可加入冰糖和少许的盐，继续小火煮5-10分钟，直到冰糖完全溶解，稀饭均匀入味。
5. 最后，将煮好的花生稀饭倒入碗中，即可热腾腾地享用了。
注意事项：
1. 花生和黄豆要选择口感软糯的品种，这样煮出的稀饭更美味。
2. 花生和黄豆腐的时间不同，要保证它们都炖得合适，最好提前浸泡，以保留更好的口感。
3. 稀饭要煮得恰到好处，太稠或者太稀都会影响口感。
4. 加入冰糖和盐可以提升稀饭的口感和层次感。
