我是在山西大同吃的，叫疙瘩汤（不知道别的地方是不是这样叫）。这个面的做法应该和刀削面差不多，但是非常柔软，比面条要细但比粉丝要粗一些 。做疙瘩汤主要原料是鸡蛋、葱花和这个叫做“疙瘩”的面条。
@王阳明的西瓜 说得很专业，我来扯一点关于红酒的趣味冷知识～ 世界上最早记载的红酒是公元前6000多年发生在现在土耳其境内的小亚细亚，当时地中海东岸的古国爱琴文明中，已有葡萄酒的文字记载。
1.准备食材，黄瓜一根，大蒜适量（根据口味增减数量） 2.将黄瓜洗净，用刮皮刀慢慢刮去外皮，如果刀子不锋利，可以将外皮放在菜板上，用刀背轻轻拍掉。 3.将处理好的黄瓜放入盆中，撒入少许食盐拌匀，腌制15分钟左右。 4.趁着腌黄瓜的时间，我们来处理大蒜。
想要炒出好吃的菜，必须知道这几个问题！1、什么样的锅具炒菜最香？2、如何控制火侯？3、怎样把握加入调料的时机？4、什么是菜熟的标志？5、什么时候放盐最恰当呢？ 等等.....诸如此类的问题都影响着最后菜的口味和成败。 这些问题看似简单，但真正做到却并不容易。