酒枣制作的坛子一般使用大口坛子或普通瓷罐。所用器皿一定要干净、密封性能要好。1、大口坛子大口坛子可以容纳更多的酒枣，做酒枣没有达到装满时，还可以在上层放上一些鸡蛋、鹌鹑蛋，泡制时间长了，也是十分美味的食物。但大口坛子因为口部较大，注意一定要扎上双层的纱布，防止滋生蚊虫。
龙眼，又名桂圆，为无患子科植物龙眼的假种皮。性味甘温，归心、脾经，有补益心脾、养血安神之功，用于治疗气血不足引起的失眠健忘、惊悸怔忡、神经衰弱等。现代医学研究发现，龙眼含铁量很高，常食可以促进血红蛋白再生，是良好的补血食品。
我做的土豆烧鸡，味道不错。 原料：土豆两个、鸡腿500克（可用翅中代替）、葱姜适量、八角一颗、桂皮一块、香叶两片、干红辣椒四个、花椒20粒左右； 调料：料酒三勺、生抽一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐适量； 做法如下： 一.将鸡腿斩成小块状，洗净血水，用清水浸泡出血水备用； 二.锅中放入足量清水，
我觉得萝卜鸡蛋水饺最好吃，小时候经常在家里包这些来吃，现在外面卖的饺子虽然种类很多，但总觉得不如家里的味道好。 做法如下：准备一个萝卜（我用的是青萝卜）切成丝再剁一下，放少许盐杀出水分再用纱布挤干放在一边；碗中打3个鸡蛋炒熟碾碎，再放入虾皮、葱花、姜末调好备用。
一、食材准备 新鲜猪肚一个（买的时候让店家处理好），猪大骨一斤，山药一把，红枣几个，胡椒粒和花椒少许，白醋适量，姜一块。 二、做法步骤 1.先用清水把骨头冲洗干净。2.然后冷水下锅，大火煮开以后撇去浮沫。
猪肉要新鲜，这个就不用多说了吧； 其次，用什么锅来煎也很重要。一般我们用的炒锅来煎，不过如果用平底锅的话，效果会更好。 接下来上重要的一步——挑选调料。 有人喜欢放豆瓣酱、辣椒酱等酱料，不过我不太喜欢用，因为这样会盖住食材本身的味道。正确的做法是，只用酱油（生抽和老抽都可以）、糖和白酒来腌制。
1.准备食材。2.西芹去粗皮，用刀背轻拍，然后切条； 牛里脊肉用盐、生粉腌一下。3.锅里放油，烧热了放入姜爆香，倒入牛肉快炒至变色，取出备用。4.锅里留油，烧热后加入西芹爆炒，调入适量食盐。 西芹七八成熟时加入生抽和鸡粉（可不加）调味，最后倒入牛肉炒匀即可盛盘。 一道美味的牛肉炒西芹就出锅啦！