之前写了一堆，也不知道咋没了 再次尝试回答 在清远，除了闻名遐迩的鸡之外，鱼生也是非常棒的（其实应该把鱼生放到第一位，毕竟在清远吃了这么多年也都没吃到不新鲜的）。说到鱼生就不得不提提“一鱼多吃”！ “一鱼多吃”是清远人吃鱼的吃法，一条鱼可以做成几种不同的美食，而且风味独特，让人回味无穷。
清炒最好吃，配料很重要。 准备新鲜青鱼一条，去鳞去鳃去内脏洗净备用。香葱两根打结，生姜三片，蒜籽一粒切成薄片。香菜一棵切成段，干辣椒两个剪成丝。第一步：把洗净的青鱼用盐、胡椒粉，少量淀粉抓匀，腌渍一会待用（大概15分钟左右）。第二步：锅内烧油至七成热，倒入青鱼，煎至两面金黄，盛出待用。
首先，芋头的吃法有很多种哦 可以烧甜汤、煮糖水、炒肉、烤翅等等等等 这么多种做法 先来说说题主提到的这道「芋艿（音同“软”）炖排骨」吧~ 食材准备： 芋艿（也叫芋蛋或水芋）500g 排骨300g 葱姜适量 盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、醋1/2勺、白砂糖少许 第一步：