作为一个在北方长大，却十分不爱吃芹菜的人，让我回答这个问题，实在是太为难我了…… 于是我拉来了我的好朋友，一个地地道道的南方人，让他来回答一下这个问题—— @王守义十三香 答主：我天，这个题目简直是为我而设的！
作为一个在南方长大的人，我对于“吃”这一方面还是很挑剔的。不过说到好吃又营养丰富的零食，我要首推的是薏米。 首先薏米是很常见的一种食材，而且营养价值很高。据《中药大辞典》记载，薏米的功效主要有：健脾养胃、补肺清热、去风湿、消肿、利尿、止泻等等。
1.鱼肉解冻，然后用厨房用纸擦干水 2.切成薄片，越薄越好3.放入适量生抽腌制20分钟左右（可放适量葱花、姜末、胡椒粉） 4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入生粉或面粉搅拌至糊状（这样炸出来的鱼片比较脆，如果担心不酥脆可以沾一层薄薄的清水再炸）5.锅里多放油，烧热后改小火，将鱼片一片片下锅油炸，
冒菜说白了就是重庆麻辣烫在成都发展的一种表现形式，是来自重庆，发展于成都。冒菜相对于麻辣烫而言制作形式更讲究过程和程序。麻辣烫一般是客人点好品种，加工人员放于锅中煮好倒在碗中加入红汤即可。
作为一个在新疆呆了四年的四川人，以一个吃货的角度来看这个问题还是比较合适的。 首先我们需要明确一点，牛腱子是什么？ 通常来说，我们说的牛腱子，实际上是指用来卤制的牛大腿上的肉。当然也有部分地方叫法不同。
辣酱做法，香辣美味，口感细腻，超级下饭 【材料】 五花肉200克、朝天椒15个左右、冰糖适量、姜3-4片、蒜4瓣、生抽4勺、老抽半勺、料酒2勺、淀粉1小茶匙、油少许 【步骤】 1.准备所用食材。姜蒜切成末待用。锅中放入适量的水，把五花肉放进水中煮至八成熟后捞出晾凉切片；把朝天椒洗净切碎待用。
材料：白果250克，生花生300克，白糖适量。 做法：1、将白果洗净，放入锅中，加清水，煮至熟烂待用；2、将生花生米用清水浸泡后取出，连泡花生米的水一起放入锅内煮开，加入白果继续炖煮，最后加入适量白糖调味即可食用。 健康提示：1、健脾养胃，补虚止泻；2、适用于脾虚兼消化不良等症。