“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，夏天到了，又到了吃荷的时候了！ 作为南方人，对“荷”有着特殊的感情。小时候，家里养过荷花、睡莲，还曾养过红鲤鱼和乌龟。夏秋之际，正是荷花盛开之时，一出门，便是满眼的翠色，微风拂来，荷香扑鼻，令人心旷神怡。“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。
材料主料 荸荠20个、胡萝卜1根辅料 小葱适量调料 色拉油适量、食盐3克、鸡精少许做法步骤1.将荸荠去皮洗净，荸荠又叫马蹄，俗称“莲藕”，皮红红的一看就很可口不是吗！
准备食材，猪脚、海带、姜、葱、八角 简单清洗一下备用 猪脚冷水下锅煮开，加料酒去腥焯好的猪脚用温水冲洗干净沥干高压锅里放入猪脚、葱段、姜片、八角，加水没过猪脚，大火烧开上气后压15分钟（家里没高压锅的童鞋就可以直接电饭锅了，我只是为了图方便而已）把高压锅里东西捞出来放砂锅或者电煲锅里面，
作为四川人，我可能更熟悉的是剁辣椒的做法~~ 【食材】红辣椒、大蒜（最好是用独蒜）、生姜 【步骤】 1.把红辣椒洗干净沥干水分，用菜刀把辣椒拍扁，再切成辣椒圈儿。（不用太碎哦~有颗粒感会更好吃）2.大蒜切蒜粒，姜切片。3.锅里放油，烧热后，依次放入姜和蒜爆香，然后倒入切好的辣椒，大火爆炒。
准备300克的鸡肉，100克的土豆，准备180克食用油，适量的葱姜，盐和料酒，五香粉，鸡精和蚝油。把土豆和鸡肉洗干净后，土豆去掉皮，然后切成小块，鸡肉切成块，放在一个碗里面，加入一些葱片，姜片，黄酒和蚝油抓拌均匀，腌制20分钟。