作为一个沿海城市的人，我觉得青口头蒜炒螺片应该是最好吃的！ 青口也就是蛤蜊，在浅海沙滩都有，我小时候经常去捡来炒着吃，新鲜青口煮好之后，肉是鲜亮的橙黄色，口感很嫩，带着点贝壳的脆硬，咀嚼之间有颗粒感。做这道菜要先爆香蒜头，等到有香味四溢的时候就可以把处理干净的青口倒下去爆炒了。
1.首先，我们要知道，包生菜其实就是将生菜叶和辅料一起包裹住，形成一个小饭团一样的形式进行烹制。那么，到底有哪些蔬菜是可以用来做包菜的呢？ 答：其实，像大家比较熟悉的胡萝卜、黄瓜都是可以的啦！还有西兰花、玉米等也是可以的哦~ 2.其次，我们在制作包菜的时候应该要注意哪些方面呢？
小时候吃过一种蛙叫石鸡。石鸡的繁殖跟青蛙不同，它是在岩石上产卵，所以又叫石蛙或者是石鸡。记得有一年暑假跟妈妈去山里逮石鸡，山里的石头上爬满了青苔，顺着青苔就能找到石鸡窝了。一个石块下面会有几个石鸡窝，每个石鸡窝里都有一颗卵或是刚孵出来的小石鸡。用小木棍戳破石鸡窝，拿竹竿夹出石鸡就行了。
以前在大连的时候，常和小伙伴去海边玩。 记得有一次，我们抓到一袋子海蟹，拿回家准备煮了吃。 本来我是不爱吃蟹的，但那次不知怎的就吃了好多，后来吃到难受想吐才罢休。 所以对我个人而言，小海蟹是不是美味的参考价值不大。 但小海蟹有个特点，壳软，比较容易剥开，肉多且新鲜。
之前写了一篇清炖黄鱼的，今天写一个重口味的豆瓣酱煎炒黄鱼。 其实用豆瓣酱来做酱料，是川菜常用的做法之一。不过这里用的豆瓣酱是我自己做的。 用黄豆和辣椒做原料，经腌制、发酵、晾晒而成。成品豆瓣酱色泽红褐，酱香味浓郁，香辣适中，而且比较耐煮，用来提香最适合不过了。
1、准备材料：鲜活的甲鱼一只约重500克，鸡肉200克，香菇50克，绍酒6克，姜丝5克，葱白10克，精盐一茶匙，味精一茶匙，酱油一汤匙，熟菜油500克（实耗75克），水淀粉一汤匙半 制作方法： (1)将活甲鱼背部向上放在砧板上，用刀在背侧中部切一刀至皮下，然后将刀往下拉，使甲鱼头颈和四肢脱出来，
红蛤蟆叶干燥茎叶有解毒、止血、消炎的作用，常用于治疗吐血、便血、尿血、月经不调、疮痈肿毒、蛇虫咬伤等症，外用能止血收口、消炎杀菌。此外，用鲜叶捣烂敷患处有止痒作用，对黄蜂或蛇虫蛰咬亦有一定疗效。1、治疗妇女赤白带下：鲜红背草茎叶一两。煎水服。亦可炒红存性研末，水煎鸡蛋清服。