1、准备材料，海鲜菇去掉根部，洗净备用。葱、姜切末备用 2、鸡蛋打散成蛋液，然后加入切碎的葱姜，少许盐用筷子搅匀备用。（放葱姜是为了去除腥味）3、海鲜菇沥干水分，倒入蛋液碗中拌匀 4、锅里热油，油热后依次放入蒜片和辣椒爆香 5、倒入拌好的海鲜菇，大火翻炒至呈水状时，就可以关火出锅了。
2016.1.28更新 最近有朋友问我腊肠怎么做，应大家要求写个详细步骤。 其实我做腊肠的方法比较简单，就是买回来的生香肠放在阳台上风干一个月左右（东北的冬天，有太阳的日子很少，基本都要在室内），然后煮熟就可以了。 我买的这种生香肠里面是有颜色的，所以蒸或煮好后颜色会非常漂亮。
油麦菜、生菜、空心菜都可以，不过我最喜欢的是菠菜和西兰花~ 最近迷上了用空气炸锅做菜（可能是因为天气太热的缘故），所以前几天做了几次蔬菜沙拉~ 因为空气炸锅本身带有加热功能，可以直接用平底锅的，只是功率不同而已。 所以不用加油，也不用搅拌，直接开蒸就行了！
粉肠，在潮汕地区也叫作粉肠，是常见的下酒菜之一 把猪肠清洗干净，用少许醋和食盐揉搓，再用清水冲洗数次，这样处理过的猪肠味道会比较清淡 接下来准备馅料，肥瘦相间的猪肉糜加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、淀粉抓拌均匀 将粉肠从中间剪开，挤掉里面的脏东西，冲洗干净后放入猪肉馅，