我是很喜欢吃姜的，平时在我们家，妈妈总是会做很多好吃的姜菜，让我吃的津津有味。比如凉拌姜片，醋泡姜，还有姜撞奶等等。 最近天气是越来越热了，我总是感觉没有胃口吃饭，妈妈就给我做了这道菜，闻起来香味十足，吃起来口感也是非常棒的。
本人在上海某大学食堂工作过两年，负责包馄饨。 好的馄饨皮是包的好吃的最重要的一点！我们用的都是买来的现成的扁尖（腌笃鲜里面的扁尖），然后用水泡着。等要包的时候，把上面的清水沥干，用手捏干，这样可以防止包出来的馄饨皮黏糊糊的。好的肉馅也很重要哦~一般有荤馅和素馅两种。
南方人比较喜欢鱼头的吃法，我也不例外 鱼头的做法很多，可以腌糖醋，可以做酸菜鱼，可以炖豆腐，可以用来打边炉（火锅）等等 但是我最喜欢吃的还是剁椒鱼头 做剁椒鱼头要选用胖头鱼（也就是鳙鱼、乌鱼）的头来做，因为这样的鱼鱼头比较大而且肉质鲜嫩。
2013年做过一道油辣椒，那味道，毕生难忘。一直想再试一次，但一直没机会。 这次回来，带了两瓶新腌的剁椒和一大瓶花生酱。想起那道油辣椒就忍不住咽口水。于是拿出来做了一次。 用料： 红辣椒（干）50g、植物油60ml、花生酱45g、白糖1茶匙(5g)、盐适量。
我奶奶做的最好吃，可惜我吃不到了 首先和面，一定要软，和成面团之后盖上盖子醒着。 接下来做臊子，肉一定要少，不然会腻，切成小丁，倒一点酱油上色，一点姜末，一勺豆瓣酱（很重要），一点白糖提味。热锅凉油，小火慢炒，炒到干酥嫩香，盛出备用 最后关键的一步来了！！！
一个关于维生素A和矿物质硼的营养科普故事：从前，有一个身体健康的农夫，他共有三个儿子和一个女儿，女儿的名字叫巴巴拉。巴巴拉结婚后，生下了一个婴儿，那个婴儿身体健康，一家人都很开心。但在婴儿两岁生日那天，突然得了急性淋巴白血病，这让他们全家人都觉得意外。
土豆片炒糊主要有以下两种原因：一，锅内油少，土豆容易粘锅，就容易炒糊。二，土豆和青椒本身的熟透时间和火候不同，如果在炒制时用大火炒土豆就很容易糊。所以在炒土豆的时候一定要放足量的油，还有如果想要颜色更好看，那么在炒制的时候可以用大火，但是如果想要土豆不糊，那么就一定要用到中火进行炒制。
虾和排骨能一起吃，从营养学角度来说既没有禁忌也没有益处，两种都是优质蛋白质，虾的脂肪含量比较少，而排骨中猪脂肪含量比较多，一起吃可以互补蛋白质，如果再搭配一些新鲜的蔬菜，这一餐的营养就会更加全面。但是有一些特殊的人群，比如痛风或者高尿酸血症，则不能经常吃虾和排骨。