1、准备食材 鸡枞菌（鲜）300g，葱2根，蒜4瓣，姜3片，小米椒5个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，白糖少许，食用油适量。 【特别说明】鸡枞菌是云南特产，味道比较鲜美，也有独特的香味。如果实在买不到可以不用加，换成新鲜的香菇或者金针菇等菌菇类都可以。
作为一个“无鸡不成席”的南方人，我倒是想说说我的做法，仅供大家参考。 首先是选鸡。现在卖鲜鸡肉的地方越来越多，除了传统的菜市场，像京东、天猫这样的电商也会出现卖生鲜的店铺。选择卖相好的新鲜鸡肉很重要，这样炒出来的鸡味道鲜美。其次才是煮鸡。做白斩鸡也好，盐焗鸡也罢，怎么做才最好吃呢？
这个题目有点宽泛。什么叫“好”呢？每个人对“好”的评判标准都不一样，比如，有人觉得美味就是好，那么，鱼汤要怎么做才美味呢？我想大概要多加点调料和料汁吧；还有人认为“好”就是新鲜、清淡、原汁原味，那么，如何做到“鲜”、“清”、“原”呢？我想大概是少油、少盐或者不加油盐，尽可能保持食材本身的味道吧？
1.先把红虾仁放水里泡着，然后准备葱、姜还有蒜切成末儿待用； 2.泡好的虾仁用牙签扎几下去掉虾线（这样吃起来就不会感觉有腥气），再用刀把虾仁的背部剖开成两半； 3.锅内放油烧热放入一半姜末煸炒出香味再放入切好的虾仁翻炒至变色； 4.加入白糖、
小时候，在妈妈的叮嘱下，生怕一不小心就吃错了东西。小时候，对食物有太多的禁止要求，因而，多少有些不适应。长大后，在生活的磨砺下，终于尝遍人间悲欢，看穿世态炎凉，也渐渐明白了“药食同源”的真谛。
我是非常爱吃披萨的，也自己做过几次，不过不是用的烤箱，是用蒸锅做的。 因为家里没有微波炉，而烤箱对我来说又有些大材小用（我并不经常做，且每次都做很多），所以就想到了用蒸锅来做。 下面分享一下我用蒸锅做的方法。
我吃过最好吃的豆腐脑是在天津，豆腐脑是咸饭，里面还有青豆和花生，特别好吃。 后来我在天津一个普通小区里吃了这家招牌就是豆腐脑的小店，我才终于自己做出来小时候的味道！ 我是很爱吃豆制品的，家里也经常会做，我做过豆腐、豆卷、豆泡、豆浆、豆汁....但是没做过豆腐脑，直到这次天津之行。
需要准备的材料：酸奶：300克黄油：50克细砂糖：30克蛋黄：1个低筋粉：20克面包糠：适量1.准备一个不粘的锅，把黄油放在里面，开小火加热，慢慢搅拌至全部融化，放温后加入蛋黄，搅拌均匀。2.加入细砂糖，再拌均匀。3.筛入低筋粉，翻拌均匀。4.加入酸奶，拌均匀，酸奶面糊就制作完成了。