西瓜黑子能利尿，润肠通便。对于肾炎、膀胱炎、肾石症以及大便干燥者更为适合。将西瓜去皮、瓜肉，取瓜子100克煮10分钟后，再用小火熬15分钟，吃瓜子喝汤。中医专家认为，西瓜皮也具有利尿消肿、清热解暑的作用，患高血压、肾炎、浮肿病的患者，多食西瓜皮尤为有益。
我是南方人，这里没有软鱼（赤鳗），却有鳝鱼(青鳗)，做法很多，炸、卤、炖、煲…… 不过我觉得最好吃的做法是——爆炒！ 新鲜的青鳗切成细丝，用白醋、酱油、姜汁、盐抓匀腌10分钟以上，让鱼体充分入味。起锅烧油，加入干辣椒和花椒下锅爆香，立即下鱼丝煸炒，中途加少许料酒和老醋，炒至鱼的表面呈金黄色即可出锅。
1、利尿：甲鱼汁有明显的利尿作用，是所有野味中唯一的利尿野味。2、提高人体免疫力：甲鱼中含有每克能杀死上亿个肿瘤细胞的单克隆抗体的特殊成分以及人体新细胞生长所必备的多种微量元素。3、降低血压、血糖：甲鱼汁能扩张血管，降低血压，常喝甲鱼汁对治疗高血压非常有效。
1、将泡好的鱿鱼洗净，切成细丝。 锅里热油，放入姜丝炒香，再倒入鱿鱼丝翻炒片刻后加入开水，煮至鱿鱼熟烂。 调入盐、胡椒粉拌匀，最后淋上香油即可。
用高压锅煮啊，那个叫香！ 以前在东北，冬天的时候经常去河道冰层砸牛筋。把牛筋和花椒大料一起放在铁锅里炖，小火慢慢炖，一直到肉烂为止。 用铁锅炖的好处是可以让香料的味道进入牛肉里，味道醇厚，浓香十足。 不过用铁锅炖需要一个多小时，而且很费火，需要不停地用勺子撇去浮沫。现在条件好了，不用那么大费周章了。
作为一个地地道道的北京人，我小时候能吃的蔬菜几乎都有，但唯独这个西葫芦不熟。 后来读了《本草纲目》才知道，原来古人并不吃西葫芦——“李时珍谓其有皂角味，性寒滑，食之滞气” 西葫芦的籽好像甜瓜的籽，非常硬，很难嚼，据说还有点苦味，所以以前应该是用来煮水喝的。