怎么煮白水鸡好吃？
1、准备一只嫩鸡，用清水清洗干净后，砍成块。 清水冲洗干净表面血水（这一步很重要，可以减少腥味）！
2、锅中倒入适量清水，放入姜块和切好的鸡肉，大火煮开，再小火慢炖30分钟左右。 放几片姜在锅底，不仅可以去除腥味，还可以让汤底更鲜香。
3、加入食盐和白砂糖调味，再炖20分钟。 最后可以按个人喜好撒些葱花提香哦~ 用砂锅或者电压力锅来炖都可以，这样炖出来的鸡汤原汁原味，特别鲜美~
4、另外用平底锅煎一个荷包蛋！ 鸡蛋的蛋黄一定要熟哦！ 这样搭配鸡汤一起吃，口感更好，营养也更丰富呢！
推荐做法二：香菇焖鸡 这个做法适合喜欢浓郁香味的人哦～ 准备半斤新鲜香菇、适量生姜、蒜头、小葱。 小葱只需留少许葱段备用，其他都清洗干净，切碎末待用。
1、三黄鸡处理干净后，冷水入锅，开火烧开水后，捞出沥干水分。 热水下锅能更快地将鸡皮表面的油脂逼出来，而且也不容易塞牙。
2、干香菇用冷水浸泡，变软后把香菇蒂去掉，清洗干净后切成厚片。 浸泡香菇的水不要倒掉了，里面可是有不少营养物质的哦~
3、热锅冷油，放入姜片、蒜末爆香，接着放入香菇片煸炒至出香味。 注意火不要太大了呀，不然容易炒糊！ 4、然后放入焯过水的鸡肉，加水没过食材，调入适量生抽、老抽、白砂糖提味。 大火煮开后，盖上盖子转小火焖半个小时左右，最后撒上葱花就可以啦~ 一道鲜香味美的香菇焖鸡就做好啦！ 趁热吃味道更佳哟～