作为四川人，我可能更了解一些川味的酸菜鱼。现在市面上的酸菜鱼调料品牌很多，但是味道都大同小异，我吃过不少牌子，也自己做酸菜鱼吃，不过最好吃的还是我们当地一个专门做调味品的工厂生产的，叫广和调料。他们家不仅酸菜鱼调料好吃，酸菜、泡菜都是一绝。
我吃过很好吃的盐菜（应该就是你说的咸菜），就是四川那种用芥菜做的，绿绿的，很清爽。配白斩鸡很不错。 但是没吃过你所说的盐菜豆腐。不过按照我的经验，豆腐吸足了酱料的滋味，那味道，准错不了！
首先，我们要知道为什么普通的饺子皮包裹不住馅儿呢？ 原因就在于普通饺子皮中蛋白质含量很高，而蛋白质又具有吸湿性，当含有一定量的蛋白质的饺子皮和馅料在一起时，就容易发生聚合反应，从而在表面形成一层膜，这层膜起到了很好的锁水作用，馅料中的水分无法均匀分布到面团中去，导致面团干硬，就包不下去了。
准备食材 包菜、猪肝、食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、生姜、白糖 做法步骤1.首先把买回来的包包菜清洗干净，一般我们买回来的包包菜都是带有一些泥巴的，所以清洗的时候要多费点功夫，用清水反复冲洗几遍后，再用清水浸泡半小时（这样可以去除包包菜的异味）。
分享一个最简单的做法，好吃又好做用料： 冬瓜500g、蒜4-6瓣、小红辣椒2个、生抽1勺、醋1勺、糖1勺、葱花适量、白芝麻适量 做法： 1、准备食材。
今天正好买到新鲜的阳澄湖大闸蟹，就做了这道“清蒸蟹” 做这道菜需要准备的材料很简单，主要是螃蟹、姜片和醋。 我用的是刚刚上市的阳澄湖大闸蟹，价格确实比往年要贵一些。不过物依稀为贵嘛！
作为一个在东北生活了20多年的南方人，我对于参汤这种食物是有偏见的(请允许我鄙视一下)，觉得那就是大补特补的象征，是中年男人酒桌上吹牛逼的工具和女人们脸上抹的护肤品~ 后来来了北京，发现居然有卖朝鲜族拌饭的地方，进去问老板有没有参汤，得到肯定的答案后，满心欢喜点了一份。
这个题目问的很好。我第一次知道萝卜原来这么好吃的。 以前吃萝卜都是炖汤或者炒着吃。 有一天，我在网上看到有人把萝卜切成块，用酱油、糖、醋、辣椒油浸泡一夜后食用，顿时激动得不得了。 赶紧买了一个回去试。 果然超级美味！ 连平时不太爱吃萝卜的人也说好吃。 真是神奇！