食材准备： 鸭子半只、香菇50g、胡萝卜75g、黄瓜75g、葱姜蒜适量 调味料： 豆瓣酱1大勺、生抽2大勺、老抽几滴、白糖少许、植物油适量做法步骤： 1.首先处理食材，鸭子去掉内脏后清洗干净，剁成小块；黄瓜和胡萝卜去皮后切成小块；香菇去蒂后冲洗干净，提前用温水浸泡至软。
用白醋、糖和酱油调一个汁，比例大概是3：5：10吧……这个调好的汁可以一次多做一些，密封起来放冰箱，下次再拌的时候直接加葱花和香油就行了（注意：这里不要放任何香料，比如八角之类的，会破坏口感）。 把切好的蒜茄子放锅里蒸一下，大概8成熟吧，然后把调好的调料倒进去，拌匀了就可以吃了。
因为野菜食品的安全问题一直是人们最关心的，现在的农药化肥使用太多，野菜也很难保质量的安全，人们担心化肥和农药的残留问题，那么野萝卜秧怎么吃呢？野萝卜有什么吃法呢？野胡萝卜生吃可以清脆爽口，而且有养颜美容的效果。可以煮水喝，也可以把它的叶子拌入饭吃。
作为一个山西人，炒面馆肺确实是不太吃得下的。。。 首先来说，面的品质就不行，太软了，根本嚼不动；其次，没有放好作料啊，我爹炒的面肺我最喜欢吃，他每次都是把醋和酱油先倒在碗里化开了再往锅里倒，这样调出来的汁儿才不会发苦，而且会香辣可口。最后，也是最关键的一条，我爸炒的面肺是凉的！！！
榛子的营养价值非常高，榛子被称为"坚果之王"，榛子中含有丰富的营养，它可以促进大脑的发育，补充大脑所需的磷脂，从而达到增强记忆力，增强注意力的作用。榛子含有粗纤维、蛋白质、脂肪酸、17种微量元素等营养成分，含量之高为坚果类之首，实为理想的食疗佳品，尤其对心血管疾病者具有很好的食疗作用 。