【凉拌鹌鹑蛋】食材准备： 煮鹌鹑蛋 400克、小米椒圈5克、葱花10克。 佐料准备： 生抽酱油10毫升、香醋10毫升、辣椒油25毫升、白糖3克、香油5毫升、鸡精适量。 制作方法： 步骤一，首先我们把所有的辅料和佐料都放入碗中，然后加入少许的凉开水搅拌均匀。步骤二，把煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳备用。
赤小豆（红小豆），是生活中常见的食材之一。 赤小豆的颜色呈浅红色或者橙黄色；而红豆的颜色偏深，呈棕褐色。从形状上看，赤小豆的形状比较圆润、整齐; 而红豆则比较扁长、不规则。 从味道上，赤小豆的味道更淡一些，微甜；而红豆的味道会更浓一些，略苦。 除了颜色和外形上的区别之外，两种豆子在营养上也是有区别的。
我妈妈是用酒酿给包子、饺子等等调味的，我觉得比直接用料酒和黄酒都更好吃！（可能加点糖或者盐） 不过家里老人说这样酒味太重了不好……我是四川人嘛，喜欢麻辣重口的，所以我觉得一点味道没有反而怪怪的…所以我每次都会放一些~但是要少啊！ 一小勺就够了！
小时候在乡下，经常看到人家拿蛇来做菜，印象最深的是煎炒鳝鱼丝，大概长这样把买来的活蛇放血、去肠，然后把蛇切成段，用油盐爆炒，味道很鲜美，不过我是不吃的，看着别人吃就觉得味道很好，一直记忆犹新，后来自己在外面吃过很多山珍海味，但是始终觉得这个味道最好。