1.烤红薯 烤箱必不可少，没有烤箱也可以用电饭锅代替，但是效果没烤箱那么好。 选好一个漂亮的红薯，不要太小哦！表面刷上一层植物油，可以避免烤的时候沾上灰尘。 烤箱200度，上下火预热5分钟，把刷好油的红薯放进去，200度40分钟，就可以了（根据自己烤箱的脾气调整时间与温度）。
2、把土豆去皮，切成块，上锅蒸熟（大概15分钟左右） 3、蒸好的土豆用勺子压成泥状，加入适量盐、胡椒粉调味，再打入鸡蛋搅拌均匀。4、加入糯米粉、面粉和泡打粉，和成软硬适中的面团。 和面的时候，可以少量多次的加水，保证面的软硬度合适。
小肚是猪肠中比较肥的那一段，有脂肪的地方吃起来特别的香，和松仁一起搭配炒着吃，真是人间美味啊！ 下面介绍一下做法 首先把买回来的小肚清洗干净，切成薄片备用。 松仁和青椒都清洗干净（这里用青椒主要是配色，如果用辣椒的话，会很辣），然后分别把小肚和松仁下锅焯一下水，捞出沥干备用。
卤猪耳朵，做法非常简单，香醇入味，Q弹有嚼劲，下酒又下饭！ 准备食材：猪耳朵两个、生抽适量、老抽适量、八角两颗、桂皮一块、香叶三片、花椒一小把、干辣椒四个、冰糖少许、食用油适量； 开始制作： 第一步、首先将买回来的新鲜猪耳朵清洗几遍，去除表面的杂物，然后下锅加水，放入葱姜料酒去腥，开锅后撇除浮沫，
2021年我做的最聪明的投资，就是花了69元在淘宝上买了一个电压力锅。 在我以前的认识里，用高压锅炖肉是最毁食材的一件事（不过现在我的认识有了改变）…… 但自从买了这个电压力锅之后，我发现在家用它来做老鸭煲实在是太合适不过了！
夏天到了，来一盆香气四溢的“啤酒烧鸭”怎么样？ 先看看成品吧~ 色香味俱全有木有！看着就非常有食欲对吧～～ 作为一道夏日必吃的凉菜，做好后的啤酒烧鸭清凉祛火、鲜香软糯又入味。 就连骨头里都溢满了汤汁，啃起来超级过瘾啊～～ 吃完肉肉再来个冰凉爽口的啤酒，完美！！！
以前没有微波炉的时候，人们把洗好的菜放在碗里，再倒上开水，让水处于盖住菜的微弱蒸汽状态，让菜慢慢“炖”熟。这方法现在依旧可用（不过得挑好天气）； 如果用微波炉，建议先用高火叮一两分钟，再用小火烤一会儿，这样能保证外酥里嫩的口感。