豆芽怎么烹饪好吃？
清炒黄豆芽 原料：黄豆芽500g、油适量、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、醋几滴、白糖少许、香油几滴、葱蒜适量 做法步骤：
1. 黄豆芽清洗干净，沥干水分；葱姜蒜切好备用
2. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香
3. 爆出香味后，下黄豆芽煸炒至断生
4. 加入生抽、老抽、醋、糖和清水，大火烧开转小火炖制几分钟 汤汁收到浓稠时，淋上香油拌匀即可
香辣炒豆苗 原料：豌豆苗500g、油适量、盐少量、生抽2勺、老抽半勺、白砂糖少量、干红辣椒6个、花椒十粒、香叶两片、桂皮一个、八角一个 做法步骤：
1. 豌豆苗摘洗干净控水待用。（不要用冻豌豆）
2. 锅中放入足量清水烧开后，将豌豆苗放入锅中焯水，大约半分钟关火，捞出过凉水冲洗一下备用。
3. 锅烧热放油，加入花椒、八角、桂皮、香叶和干红辣椒段略炒。
4. 放入焯水的豌豆苗迅速翻炒，同时调入老抽、生抽、糖。（不要放盐）
5. 待青椒变色，汤汁收浓即可出锅装盘了。 小贴士： 青红椒主要起到装饰作用，不必完全炒熟。
麻辣腐竹拌黄瓜 原料：豆腐丝200克、黄瓜一根、香菜两根、花生米一把、酱油三勺、香醋一勺、白糖一勺、麻油一勺、味精少许、红油辣椒三勺 做法步骤：
1. 花生放入烤箱烤香或者锅里炒香； 准备好调料，豆腐丝入开水锅焯烫一遍，捞出冲洗干净挤干水分 切好的黄瓜用适量的盐腌制片刻，滤出盐水。
3. 把所有材料混合一起，搅拌均匀就可以啦！ 小贴士： 最后搅拌的时候，可以尝下味道，根据自己喜欢的口味来调节咸淡哦~