2斤猪肉，5克干淀粉，10克生抽，5克老抽，3克小苏打，3克砂糖，适量料酒和芝麻油混合均匀后，涂匀在五花肉上，抹好盐的五花肉放冰箱冷藏腌过夜。 第二天取出冲洗干净表面多余的调料，擦干水份。 用温水加少许食盐化开糯米，把糯米铺在锡纸上，上面铺上五花肉，入锅蒸40分钟左右至熟（如果用压力锅，时间会更短）。
2011年，我第一次去湖南湘西，在泸沽湖旁边的一个小镇上，一个阿姨家里吃过一道菜叫“腊肉炖萝卜”，那是我吃过的最好的腊肉，也是从那时起我知道了湖南人吃腊肉是煮熟了配着萝卜一起炖着吃 。
准备材料： 嫩豆腐一块、鸡蛋两个、香葱一根、韭菜一把；制作过程如下： 1.将豆腐切成块，均匀地裹上面粉的鸡蛋糊（鸡蛋打散加入盐搅匀后加面粉调成能够团成团的面粉糊），下锅炸至金黄酥脆，取出备用；2.用同样的方法把葱头炸香，然后放韭菜翻炒至软，再放入刚才炸好的豆腐一起炒匀，
以前吧，总觉得长芽的黄瓜不新鲜了，有细菌了，不能吃。 后来吧，看了一些吃播，人家吃沙拉啥的，用长芽的黄瓜多的很啊！ 而且吧，家里种了两年多的黄瓜，也陆续吃过自己地里长出来的芽黄瓜。 上个月吧，从老家带了点芽黄瓜回来，就想着怎么做才好吃。
这个叫荸荠（读音 bī qi )，不叫荸头。 其次，这个东西是蔬菜不是水果，味道和水果一点都不像，所以别傻傻问什么“甜不甜”这种问题。 最后，这东西很好吃，做法也很多，你可以把它洗干净直接炒着吃或者直接煮在汤里，也可以把它去皮切成块儿，加上糖、醋、酱油、辣椒油炒一炒做成糖醋藕丁。
这个简单，我平时做的时候喜欢放一点米饭和隔夜的剩饭一起炒 步骤如下1.准备鸡蛋两个打散备用2.锅里放油烧热爆香葱花3.倒入蛋液快速滑炒，快熟了放入米饭炒匀。（火要旺一点）4.快好了放盐、胡椒粉、鸡精调味就可以了。我觉得这样炒出来的饭特别好吃有嚼劲，不会很软塌塌一团的样子。