什么口味龙虾好吃？
作为一个地地道道的江苏人，对小龙虾可以说再熟悉不过了。小龙虾的品种有很多，有淡水小龙虾，波纹龙虾和海虾等等 。但是最常见的是淡水小龙虾，因为它的适应能力强，无论在水草茂盛的湖沼里还是水沟里都能存活。 我们这儿的小龙虾都是野生的，在长江边上到处都有。以前是没有钱的，就用家里的铁锅、铝锅煮着吃。后来生活条件好了，就用电锅、高压锅或者烤箱来烤着吃，或者把小龙虾做成香辣味、椒盐味的腌制品。 现在生活条件更好了，我们这有小龙虾专门店，也有大饭店里有红烧小龙虾，油焖大虾等招牌菜。当然也有小龙虾摊，价格非常便宜。一斤只要30元左右。 要说最经典的吃法，那还要算蒜泥小龙虾。在盆里放入剁碎的蒜头，再加入醋、酱油、辣椒油、香菜等调成汁，然后把清洗晾干的小龙虾浸泡在里面，半个小时后就可以吃到味道鲜美的蒜泥小龙虾了。
除了蒜泥小龙虾外，麻辣小龙虾、十三香小龙虾也是很有名的菜肴。不过现在生活条件好了，人们吃得越来越精细，小龙虾的很多做法已经越来越少见了。