准备食材，西瓜去皮去籽，大蒜拍碎切粒； 热锅热油，下入蒜碎爆香，接着加入葱花爆锅，放一勺豆瓣酱、两勺生抽和一勺老抽，小火煸炒出香味； 接着倒入切好的西瓜肉进去，大火快速翻炒片刻让酱汁裹匀西瓜肉，就可以出锅了！西瓜本身含水量较大，所以不需要放很多盐或者酱油等调料，一点豆瓣酱就能调出好咸淡。
1.准备食材 2.腌芥菜（咸菜）切成末，用清水洗一洗。（我买的一整个的芥菜头，所以需要刀工处理一下才能吃啊~！） 3.香菇提前用温水泡发，切成小块；胡萝卜去皮洗干净，切片备用。（其实应该把胡萝卜和香菇一起剁成末的……可是我家没有料理机……于是只好分装……） 4.锅中热油，爆香葱姜末、辣椒圈。
分享一个香辣大闸蟹做法，这个大闸蟹做法其实跟香辣小龙虾做法很相似，只不过小龙虾是清水煮之后炒制而成，而大闸蟹则是蒸熟之后炒制的。用这个方法做的大闸蟹，颜色亮泽、蟹肉紧实不松散而且味道麻辣鲜美。
羊排500克，姜1块，大葱2段，孜然少许 料酒3汤匙（45ml），花椒1小勺，干辣椒3-6根，八角适量，香叶适量，桂皮适量做法如下： 1、羊排用清水浸泡，水中放入1汤匙料酒。待羊排泡发完毕后，捞出冲洗干净沥干水备用； 2、姜切片，葱切段。
2016.3.21更 这次用了新买的电饭锅，自带蒸架，省去了蒸米的步骤，炒出来很松软，味道好极了～～～ 之前一直用电饭锅焖米饭，昨天第一次用它炒菜~先烧水把鸡蛋煮熟放边上待用。 把米饭倒进锅里炒啊炒！中间可以加些盐或者酱油什么的。 把鸡蛋黄打成蛋液，拌在米饭里。 然后就可以下锅了哦！
非常美味，而且做法特别简单 准备食材： 海参、小葱、姜、生抽、香油、胡椒粉 1.首先把葱姜切段，放在小碗里，加入两汤匙生抽和少许胡椒粉调成酱汁备用；（我买的干海参是已经泡发了的，所以可以直接做，如果买的是鲜海参需要煮一下）2.把调好的酱汁倒在装海参的容器里，上锅蒸十五分钟，