1.挑选新鲜栗子，挑去坏的 2.锅里倒水，加入桂皮、八角和干辣椒（可选） 3.倒入栗子，大火煮开 4.小火焖煮半小时左右，关火让栗子浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好。时间越长越好 5.浸泡好后，倒掉汤汁，冲洗干净。注意不要用手直接抠洗 6.准备半锅清水。把栗子轻轻放在冷水中，同时盖上锅盖，开火加热。
准备用料 排骨500g、绿豆700g、生姜1块、食盐适量 做法步骤： 1、首先需要准备好所需要的食材，排骨清洗干净沥干水分备用。 2、接下来就需要把锅清洗干净了，防止排骨沾锅。 3、往锅里加入适量的清水，然后凉水下锅，水开后关火，把排骨捞出来用温水冲洗干净浮沫后控干水分备用。
1 放点醋，放点酱油(不要太多) 2 煮面条的时候水里放一点盐，这样煮出来的面条不会粘在一起，而且口感比较劲道 3 在刚出锅的面条上均匀撒上一层葱花，再滴上几滴刚刚制作花椒油或者香油或者香叶油（也可以几种油配合使用）。
清蒸梭子蟹 材料：梭子蟹2只，姜3片，醋1大勺。做法：步骤1.清洗干净的梭子蟹切成6-8块，切的时候要将底部横切一刀，以便于腌制时入味；步骤2.用姜丝和少许盐将切好的蟹肉腌制20分钟；步骤3.蒸锅中放入适量水烧开，
1.准备好象拔、蒜头、辣椒干、芫茜（香菜）。 2.把象拔洗净，用刀刮去表面的茸毛，用清水冲洗干净，待用。 3.把锅置于小火上，倒入花生油加热，放入蒜头爆香后捞起待用。 4.将辣椒干和芫茜洗净沥干水，用油爆香后铲起待用。 5.重新热锅后，放入象拔，加生抽、老抽、食盐适量（注意，此菜不宜放鸡精或味精）。
南瓜藤属于葫芦科南瓜属植物南瓜的茎藤，分布于全国大部分地区。中医认为，南瓜藤味甘、性凉，归肺、大肠经，有清暑解毒、利尿去痰、通乳等功效。现代研究显示，南瓜藤含有氨基酸、生物碱、微量元素、维生素、腺嘌呤等。临床上常用于治疗中暑烦渴、痈疮、丹毒、肠燥便秘、乳汁缺乏等症。