牛肋肉怎么做好吃？
牛肋条就是牛胸肋骨上的条状肉，一头连着肋骨一头连着肌肉，筋肉相连。 肉质细嫩的牛肋条不仅适合烧烤、炖煮，也适宜炒制、爆炒或红烧等。 今天分享一道红烧牛肋条的做法，香辣入味超解馋！ 这道菜不需要过多的调味和复杂的操作工艺，简单易做还好吃。 食材：牛肋条500克 黄豆芽1把 葱姜蒜 干辣椒 花椒 大料 香叶 桂皮 冰糖 料酒 老抽 生抽 盐 做法步骤：
第一步：牛肋条洗净切段放入锅中，加入清水没过表面，再放入葱结姜片适量料酒去腥煮开撇去浮沫捞出备用；
第二步：起锅烧油放入一勺冰糖小火炒化，再倒入牛肉翻炒均匀上色；
第三步：接着下入葱姜蒜末、花椒大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香，再加入两勺老抽两大勺生抽一勺蚝油翻炒至上色；
第四步：然后倒入足量的热水没过食材，大火烧开转小火炖1个半小时左右至牛肉软烂；
第五步：接下来准备一把豆芽清洗干净铺在锅底，锅中剩余汤汁适量，调入少许食盐搅匀关火，将汤汁淋入碗中，撒上葱花即可开吃了，超级下饭哦！