韭黄包饺子好吃吗？
作为一个北方人，真的很少吃到正宗的韭黄... 只在深圳的时候，在超市看到过. 当时觉得这玩意儿怎么这么贵啊！一斤十块左右吧好像。 在我印象里，韭菜就是路边菜地一丛一丛的，很廉价。（可能也是我没吃过啥好的） 后来来了北京，有天去超市买鸡蛋，发现还有这种蔬菜，然后我就买了两捆，心想着熬个鸡蛋汤喝也不错。 这东西到了南方真叫一个普及呀，菜市场、超市都有得卖，而且价格也不贵，两斤好像也就三十多。
回到正题，用韭黄包饺子好不好吃呢？ 这个味道嘛，只有吃过的人才知道了~ 不过，用韭黄包饺子、做菜的确有不少好处。 首先，气味小。 用韭菜来包饺子或是炒菜，那气味可是相当地冲哟，不喜欢的人真的是会很讨厌。但是用韭黄就不同了，气味没那么冲，喜欢和不喜欢之间差距不大。
第二，营养更丰富。 可能很多人都知道，青菜放的时间久了都会氧化变色，也就是营养价值会大打折扣。但如果用油锅里炸一下，就可以大大延长青菜的保质期，保持更多的营养。而用热油锅把韭菜炒熟，就是这个道理。 第三，口感更好。 用油炸过的食物往往都特别香，而且会更脆一些，更符合我们的口味。