寿司用什么沙拉酱好吃？
你好，我是爱吃饭的喵姐姐~ 第一次听到用沙拉酱来做寿司，有点好奇这味道到底如何。之前我做过一次用油醋汁来拌米饭做寿司，个人感觉味道还不错。所以这次就用沙拉酱来做寿司试一试。 用沙拉酱来做寿司，那里面肯定少不了鸡蛋和黄瓜了。其他食材可根据自己的喜好来添加或者删减。 先把黄瓜清洗干净，然后切成细条。
在碗里打入2个鸡蛋，加入葱花、食盐搅拌均匀后，倒在平底锅中摊成蛋饼，冷却后切成条状。
把海苔片平铺在竹帘上面，然后再均匀地铺上一层米饭。米饭需要铺的厚一点，这样才有成就感嘛！ 在米饭上面均匀地铺上黄瓜、鸡蛋条等食材，然后轻轻按压一下。
再取适量沙拉酱涂抹在寿司的表面，尽量抹得均匀一些。然后借助竹帘把寿司卷起来。
卷好的寿司切片就可以开吃了。吃的时候可以蘸着酱油或者辣根咸菜。
自己做的寿司味道很不错呢，口感比外面卖的寿司要好。关键是自己做的很干净，也没有多余的人工添加剂。喜欢的朋友赶快试试吧！
制作寿司时最适合用的沙拉酱是寿司酱，不能用普通的蛋黄酱。如果没有寿司酱的话可以自制，只要在蛋黄酱中添加10%左右的醋即可。自制的寿司酱味道没有那么浓郁，但是和寿司搭配吃起来也没什么问题。寿司酱在大型超市或日料超市中均有售卖。
寿司酱和普通的蛋黄酱在制作工艺上有所不同，寿司酱是加了寿司醋和一些植物精华等制作的，味纯浓微酸。适合寿司、生鱼、生蚝、牛肉等蘸食，也可淋海鲜、蔬果装饰提味。
如果实在找不到寿司酱的话，用日式寿喜烧酱汁来做寿司也是可以的，寿喜烧酱汁中加30%的寿司醋或米醋，这种酱汁吃起来的口感是偏甜一点点。
寿司酱的保存方法有以下几点：
1、如果一次性没有用完，要及时将包装封紧，避免沙拉酱接触到空气，可以存放在阴凉干燥处。
2、也可以将沙拉酱装在玻璃酱料瓶中，瓶子要保持干燥和密封，这样可以更久的存放。
3、寿司酱不能放在冰箱中冷藏保存，防止变质。
