面条放酱油怎么做好吃？
喜欢做面食，各种面条、水饺、馄饨、包子都爱吃，也会做给孩子吃，我做的食物讲究营养搭配，宝宝吃的健康，妈妈也放心 最近天气越来越热，孩子没有胃口吃饭，我做了这道美味可口又简单的面食——炸酱面！香喷喷的炸酱面，再配上一碟辣椒油，好吃的不得了，连汤都要喝干净！ 【炸酱面】食材准备：五花肉400g、黄酱200g、豆瓣酱150g、生抽3汤匙、料酒1汤匙、白糖适量（可不加）、姜末适量、八角2个、桂皮1段
制作步骤：
1、准备好所有的食材。 2、将猪肉清洗干净，切成薄片，加少许盐、生抽、料酒腌制十分钟。
3、锅中烧水，放入姜片、八角和桂皮，冷水下入腌好的肉片，煮出血沫后捞出冲洗干净备用。 注意这里一定要冷水下锅，这样能把血水煮出来，做出来的炸酱面才不会腥气。
4、重起锅，倒入适量的油，烧至六七成热时加入葱花、姜末爆香，然后加入郫县豆瓣酱和甜面酱，小火炒出香味。 我比较喜欢吃酱香一些的美食，所以豆瓣酱和甜面酱的比例是3：1
5、倒入腌制好的猪肉片，大火翻炒至变色。 这里要注意火候，不要炒糊了。
6、在锅里加入适量清水（清水的量要一次加够，中途不要再加水了），再加入少量的白酒去腥，开小火慢慢的熬，期间不断搅拌，防止粘锅。
7、待汤汁快收干的时候，加入适量的糖调味，关火让酱液自然冷却。 最少要熬制半个小时以上，这样做出来的炸酱才入味好吃。
8、将青红辣椒洗净切碎备用。 喜欢吃蒜的可以切点蒜末一起拌进碗里。
9、将煮好的面条过一遍凉水。（这样可以保持面条的口感，也不会因为高温焖制而软绵绵的）
10、将青红椒碎和大碗里的调料拌匀成料汁。
11、将面条盛入碗中，淋上做好的炸酱，撒点葱花，拌均匀就可以吃了～ 香气扑鼻的炸酱面就做好了，简单易学，赶紧试一下吧！