炖好的羊汤怎么做好吃？
说到羊汤，那可真是有些人心中的白月光了，热腾腾的羊汤、酥脆的炸糕，再来一把辣椒油，啧啧啧，美哉！ 不过，我并不喜欢吃加了任何香料和佐料的“浓香型”羊汤，还是觉得原滋原味最好喝。但如果是自家熬的羊汤，那加上葱姜香菜是少不了的，我也只能接受加酱油和醋调色的清汤，放了花椒大料这样的香料可是绝不容许的。 自己在家炖羊肉，最简单的做法就是用白水炖羊肉，也就是不加任何的佐料。
1.买回来的新鲜羊肉用清水浸泡出血水。（我一般都会让老板帮忙处理） 2.冷水入锅，加入姜片，开始炖煮。（水一次加满，别中途加水哦~） 3.大火沸腾后撇去浮沫。（这个时候千万别忘了撇干净浮沫啊） 4.盖上盖子，小火慢炖一个半小时左右，直到羊肉熟透。（千万不要开水下锅，也不要用高压锅哈～）
Tips： ●清水中可以适量加点料酒帮助去腥。
●羊肉富含蛋白质，一次性不要吃得过多，容易引起消化不良。
●吃完羊肉后喝点淡茶，可以去膻除腻。
这样炖出来的羊汤味道绝对正点，你别说还蛮好喝的呢。如果喜欢更有味道一点的，也可以加入适量的高汤或者鸡汤。
但要注意一点，千万不可以将食盐直接倒入锅中，这样会导致食盐在高温下生成亚硝酸胺，是一种致癌物质。