香菇吃什么好吃？
小时候住在乡下的姥姥家，每逢暑假就去那里住上一段。最开心的事就是和姥姥一起去竹林里采蘑菇。在姥姥的带领下，我识别过许多不同的菇，有可食用的，也有不可食用的，还有有毒的。但最令我难忘的却是那种长得像香皂盒的菇，姑且就叫它香皂菇吧。 香皂菇和一般的蘑菇不一样，它的外形像一个竖立的立方体，顶部有一个圆孔（这就是它和香皂相似的来源了），每一面都有菌褶，颜色呈浅灰色，表面看起来很光滑，整体给人一种很厚重的感觉。
我和姥姥每次去竹林里采蘑菇都要带上小锄头，用那把小锄头拨开茂密的竹叶和草丛，仔细寻找。找到后，我就会用小锄头挖出整个香皂菇，然后把它送到姥姥面前，让她给我洗菜、做饭。
现在回想起来，那些香皂菇似乎都长在腐朽的竹根旁，或许正是那股独特的香味诱使着勤劳的蜜蜂和蝴蝶在周围翩翩起舞。
那时候没什么零食，每次采完蘑菇都会兴奋地冲进厨房，让姥姥给我煮汤喝。只见她将香皂菇洗干净后剁碎，然后放在锅里，倒入适量的鸡汤，放点盐，撒把葱花，煮熟即可。我喝着这碗味道鲜美的蘑菇汤时，总能感到浑身舒畅。直到现在，我还能回味出那缕令人沉醉的香气。