好菜怎么抄好吃？
2018年6月18日，更新一下这道菜的步骤。好多人问到步骤问题哈。 因为这道菜非常简单易学，所以好多朋友问。在这里统一发一下步骤。 首先，把黄瓜和胡萝卜切丝（如果想吃脆一点的蔬菜，可以不切太细）。 然后准备好调料汁儿——两大勺生抽+一勺香醋+半勺糖+少许麻油搅拌均匀。 如果喜欢吃辣可以倒点辣椒油。(我吃的时候放了一点辣椒油和麻油，非常提味！)
接着准备炒鸡蛋，打散鸡蛋后，加入葱花，适量盐，搅拌匀了备用。 我用的是普通鸡蛋，感觉味道不错哒。 用热油爆香葱花，然后把调好的汁儿浇进去，迅速炒匀。 这个过程要快，火要大，以免鸡蛋老啦不好吃~ 等鸡蛋熟了之后，把提前准备好的胡萝卜和黄瓜丝倒入锅里，迅速拌匀就可以了～ 一盘美味的酸辣手撕包菜就做好啦～来，尝一口……
1.包菜用手撕成小块（用刀切会出水，影响口感）； 2.蒜切成蒜末、小米椒切圈待用； 3.锅里倒油烧热，下花椒粒、蒜末、小米椒炒香； 4.倒入包菜块快速翻炒至软； 5.调入白醋、酱油、白糖、味精翻炒均匀； 6.出锅前淋上香油翻匀即可。