什么大树菠萝好吃？
说到菠萝，人们第一个想到的就是台湾台中九份的「凤梨干」；其实，世界上最大型的菠萝产区在夏威夷，其次是泰国、智利和丹麦。不过，这些产区的菠萝都是“小个矮胖”型，只有美国加州的菠萝是“高大威猛”的大个瘦长型，和我们平常吃到的不太一样喔！ 这种看起来其貌不扬的加州菠萝（又称文旦），肉质特别鲜美，有一股独特的清香。它不但可以被切片直接食用，还可以用来泡盐水饮用或制作果汁、冰沙等，甚至能像苹果一样被削成片去籽打成泥，做成美味的甜点。
因为外形不太好看且不易买到，所以很多国内的人没有吃过这样的菠萝。但是，在台湾的超市里却有这种菠萝售卖。 在香港和台湾地区，这种叫做南番石榴的菠萝是水果摊上常见的水果。在香港，还有专门的电视节目介绍南蕃石榴的做法，比如用冷水浸泡、盖上盖子焖一会儿然后刷洗干净切成块儿，加上白砂糖、冰糖或者椰浆一起炖软做成甜品。 虽然外表长得其貌不扬，但是果肉却是金黄金黄的，而且味道香甜，带有一丝清爽的酸意，让人吃了一块就忘不了。
除了直接吃之外，也可以浸渍在淡盐水中，加上少许小苏打粉搅动一下让表面均匀沾上食盐，腌渍一天后清洗干净，再用砂糖腌一晚上就可以吃到酸甜可口的菠萝啦！ 用这个方法做出来的菠萝，就像苹果醋的味道，有些类似话梅糖，但比话梅糖更爽口一点~ 喜欢甜食的人一定会爱上这个做法！