鱼胶怎么吃更好吃？
花胶也就是鱼胶，是一种海鲜干货。 它的吃法很多，可以蒸煮炖炒炸，可以和很多食材搭配。 但最营养的吃法还是最简单的蒸煮做法，原汁原味才是最好的味道。 下面分享几种常见的吃法：
1、清蒸花胶 准备材料：花胶、瘦肉、生姜、葱段、香菜末 制作步骤： 花胶用清水浸泡几个小时(最好换几次水)，瘦肉洗净切片； 将花胶、瘦肉、生姜放入砂锅，加适量的水，大火煮开后转小火慢慢煲2个小时，最后加盐调味即可。 这道菜清淡鲜美，口感顺滑，营养价值高，有美容养颜的功效，是女性们的最爱。
2、花生芝麻糊 准备材料：花生米30g、黑芝麻20g、花胶50g、冰糖适量 制作步骤： 把黑芝麻、花生米洗净晾干，放入锅中炒熟炒香； 花胶泡发切片，和炒香的黑豆、花生一起放入锅中，加清水熬成糊状，最后在里面加入冰糖调味即可。 香醇浓郁，营养丰富！
3、椰香糯米糍 准备材料：花胶100g、糯米粉180g、玉米淀粉40g、红糖60g、椰奶1盒 制作步骤： 花胶泡发后加水蒸软，然后压碎成蓉； 把所有材料放锅里拌匀煮熟，然后盛入容器中，上锅蒸15分钟。 软糯鲜香，带着一丝丝的甜意，好吃极了！ 小贴士 买回来的花胶可以先用清水泡一下，然后放进冰箱里冷冻一段时间再处理，这样更容易清理干净。